Событие Restoraunt & Bar Ikon

Ужин от шеф-повара Максима Борисюка в Ikon Bar & Restaurant

Ужин в Ikon Bar & Restaurant от шеф-повара Максима Борисюка по воскресеньям с 16-ти до 23-х часов.

Максим Борисюк – это шеф-повар с пятнадцатилетним стажем работы. В его багаже совместные проекты, работа с известными шеф-поварами и рестораторами, среди которых Сергей Капуста, Владимир Ядловский, Илья Лазерсон, Дмитрий Борисов.

Меню ужина представлено классическими яствами европейской кухни с авторскими акцентами, а также оригинальной подачей.

Ресторанное меню очень емкое, однако, в нем каждый посетитель сможет найти любимые блюда среди горячих и холодных закусок, салатов, супов, паст, горячих блюд, десертов.

Изумительный салат Шампань - нежный лосось с сырным мусом из греческого йогурта, филадельфии, рикотты, заправленный соусом из апельсинового фреша, шампанского, эстрагона, лимонного перца.

Холодные закуски представлены карпаччо из лосося и телятины, под фирменной заправкой, сырным плато и тартаром из телятины. Итальянский оттенок нашему меню придают 3 вида пасты: карбонара, фрутте де маре, четыре сыра.

А вот раздел супов предлагает кремовый суп из шампиньонов, норвежскую уху, легкий минестроне. Для любителей красного мяса раздел горячих блюд предлагает медальоны из телятины, филе телятины с розмариновым пряным соусом, сочетающий в себе бульон, красное вино, специи.

Нежное филе дорадо подаем с овощным жульеном. Запеченное филе лосося с паровыми овощами, классическим рыбным белым соусом Мо из шампиньонов, сливок, белого вина, горчицы, рыбного бульона.

Во рту просто тает утиное филе с фруктовым рататуем и малиновым соусом. На десерт наш шеф-повар рекомендует воздушный, йогуртовый клубничный торт и лаймовый чиз-кейк.