Гастропаб «Пивной Дозор»

Описание заведения Гастропаб «Пивной Дозор»

Удачное месторасположение еще не гарантирует успеха. Просуществовав каким‑то чудом около 6 лет, лаунж-ресторан «Нирвана» уступил место новому заведению — пивному месту, как называют его создатели.

Название «Пивной дозор» подсказало само место. Говорят, Круглую башню, построенную в 1833 году,  немецкий инженер Карл Опперман проектировал именно для отдыха солдат. Несмотря на узкие окна-бойницы, из них не было произведено ни одного выстрела. Опперман, как истинный немец, был большим любителем пива и сопутствующей ему еды. В привезенных в Дозо��ную башню двух трофейных тандырах, установленных во внутреннем дворе, готовили мясо и колбасы.

«Пивному дозору», по иронии судьбы, также достались два «трофейных» тандыра, в которых сейчас жарят-запекают свиные ребра, шашлыки из ошейка, «пивную» рульку и пять видов фирменных колбас — печеночную, кровяную, куриную, охотничьи сосиски, домашнюю украинскую и «метровый выкрутас».

Кухню хозяева определяют как «хорошую пивную — без определенной национальной привязки». Основной акцент сделан на мясные блюда. К посту меню обещают расширить соответствующими позициями, чтобы никто не ушел голодным. Но притом что все блюда и напитки умещаются на одном листе, выбор весьма достойный.

В прейскуранте — два вида фирменного пива «Пивной дозор»: лагер и темное (0,3 / 0,5 / 1 л — 10 / 15 / 28 грн). Честно, не верится, что это пиво сварено в Украине (отечественные пивовары долго и методично работали над истреблением доверия к ним потребителя). На мой скромный взгляд — я не чичероне, не пивной сомелье, — очень пристойно, основные характеристики стиля выдержаны. Из зарубежных разливных — «Guinness» (0,3 / 0,5 л — 24 / 36 грн), «Kilkenny» (0,3 / 0,5 л — 24 / 36 грн), «Warsteiner Premium» (0,3 / 0,5 л — 18 / 30 грн) и «Grimbergen Blanche» (0,3 / 0,5 л — 15 / 25 грн). Цены — отличные, учитывая, что все пиво, начиная с «Гиннесса», сварено на исторической родине.

Для тех, кто не любит пива — хороший выбор крепких напитков и фирменных настоек (клюквенная, лимонная, хреновуха, имбирная (50 мл — 20 грн)), коктейли, свежевыжатые соки и безалкогольные напитки.

«Пивной дозор» — место, куда приятно прийти с целью расслабиться: большой компанией, с товарищем или подругой, одному или с семьей. Этому способствует и атмосфера нового заведения, интерьер которого был разработан талантливым дизайн-бюро «Цветочные феи». Избитых тем «ирландских» пабов и «чешских» пивных сознательно избегали. Обстановка «Пивного дозора» вызывает скорее ассоциации с Новой Англией, портами, складами и… бистро. Очень строго, лаконично, стильно и просторно. Беленые стены, «состаренные» столы, удобные мягкие стулья, обитые тканью, напоминающей мешковину, но приятной на ощупь, с характерным «складским» трафаретным принтом, который повторяется и на обивке панелей, сделанных из грубых досок. Шторы из такой же «мешковины» отделяют маленький VIP-зал на 15‑16 мест от посторонних глаз. На стенах — большие стильные росписи и принтовая авторская инсталляция из разнообразных пивных костеров, вазоны с зелеными растениями «для выработки кислорода», под потолком — «лестница» — люстра. Из динамиков звучит веселая музыка — немецкая, польская, чешская, украинская.

Одним словом, отдыхайте в «Пивном Дозоре» с удовольствием!