МОКА на Мазепы

Описание заведения МОКА на Мазепы

 В МОКА все напитки готовятся из кофе-зерен компании-обжарщика Portioli (Милан, Италия). Portioli входит в число пяти самых лучших обжарщиков кофе в странах Европы, это семейная традиционная компания с богатейшей историей.
Так, в МОКА можно продегустировать семь смесей кофе Portioli, каждый из них имеет индивидуальные вкусовые качества.
Бариста МОКА трудятся на профессиональной кофемашине La Marzocco, которая является лидером среди фирм-производителей эспрессо-машин. Кстати, она собрана вручную всего одним человеком! В ней есть запатентованная уникальная 2- бойлерная систему, дающая возможность готовить очень вкусный кофе, причем без разницы - первая это или сотая чашка по счету.
Наши бариста проходили стажировку, они постоянно совершенствуют свои навыки. На самом деле, быть хорошим бариста – это целое искусство, ведь нужно постоянно быть в поисках совершенного напитка, не только экспериментировать, но привносить в процесс приготовления частичку своей души.