Спагетти

Описание заведения Спагетти, ресторан-пиццерия

Ресторан-пиццерия «Спагетти» открыли на бульваре Шевченко, 44, буквально в нескольких шагах от железнодорожных касс, летом позапрошлого года. С того времени он привлек много поклонников  итальянской кухни, в числе которых как студенческая молодежь, так и состоятельные завсегдатаи таких ресторанов, по разумным ценам предпочитающие пафосу прекрасную домашнюю еду.

Летом для посетителей работает летняя площадка на тридцать – сорок мест. При этом в основном зале заведений насчитывается 60 мест, там не курят. Доминирует в ресторанном интерьере светлое дерево, возле витринных окон  расположены столы с мягкими диванчиками, есть также небольшие столики, рассчитанные на двух – четырех гостей.

Главным элементом декора стали вместе с домашней утварью гастрономические итальянские символы – паста самых различных размеров и форм, изящные бутылки с бальзамическим уксусом, банки со специями.

При этом основные события ресторана происходят на открытой кухне. Так, на глазах у посетителей рождается вечная классика кулинарного итальянского искусства. Каждый день здесь выпекаются лепешки-фокаччо, свежий хлеб, более десяти видов пиццы, съесть которую можно на месте, а можно  взять с собой.  Вся паста готовится поварами ресторана. По сути, несложные изделия из теста никогда не надоедают, так как всякий раз подают их с новыми соусами: зеленые феттуччине  – с тигровыми креветками и сливочным соусом, спагетти – со свежим базиликом и томатной заправкой, тальолини – с белыми грибами и курицей.

Начинкой для вареничных «кузенов», равиоли, является рикотта со шпинатом. Тем временем Лазанья – с телятиной или лососем – запекается под сырной аппетитной шапкой. Следует отметить, что домашняя паста здесь так популярна, что на кухню заведения едва успевают привозить мешки с мукой, а разлетаются свежеприготовленные спагетти в мгновение ока.

В меню ресторана, кроме пиццы и пасты, представлены крем-супы, классические салаты, запеченные мясо и рыба, ризотто. В перечне десертов – популярные яблочный штрудель, тирамису, профитроли, домашние торты.