Новости Аль фаро (Al Faro), ресторан итальянской кухни

В Альфаро начинается сезон молодого вина

Друзья! С 7-го ноября до Нового года мы решили радовать Вас молодым истинно итальянским вином Novello.

Его частенько называют "итальянским божоле", но ошибаются. На самом деле с сухим божоле не менее его сухого итальянского ровесника может породнить только цвет – густенький рубиново-красный, а также крепость - не менее одиннадцати градусов, юный возраст - 2 месяца и правило, согласно которому это вино можно разливать лишь в год урожая.

При этом в Новелло отличие от односортового Божоле можно делать из 7-ми сортов винограда, которые выращены в нескольких итальянских провинциях. Хотя метод приготовления, который в своем современном виде получил название углекислой мацерации, на самом деле один и тот же.

Такое прелестное молодое вино сопровождать можно чем угодно - сырами, пиццей, мясом, пастой, то есть почти любыми блюдами. Отдающему малиной и яблоками легкому Vino Novello до старости дожить не судьба: три месяца - вся его жизнь.

Великолепный роман c Novello пленителен и короток, причем всегда хочется его повторить.

Резервируйте столики по телефонам (098) 114 3300 и (044) 503 50 91.