Новости Ресторан Терраса
Ресторан Терраса в Воздвиженском приглашает во Дворик на новое демократичное меню в стиле street food
У Дворика в бутик-отеле Воздвиженский замечательное расположение - в самом центре туристического и делового Подола, но при этом обособленно от многолюдного Андреевского спуска, благодаря архитектурной планировке. Дворик – идеальное место для элегантных уличных посиделок на Андреевском. Актуальный формат кафе для горожан и туристов, созданное при отеле, реализовывает философию открытости «Воздвиженского» и ломает стереотип о недоступности отельных локаций для посетителей с улицы. Лаконичное, но разнообразное, с акцентом на свежие фермерские продукты, с правильными демократичными ценами.
Шеф-повар Дмитрий Руденко о кулинарной концепции заведения: «Я стремился соединить ресторанные тренды и высокие стандарты отельной кухни, а также максимально использовать фермерские локальные продукты.» Получился убедительный микс на тему стрит-фуда, в котором бургеры соседствуют с салатами на брускетте и блюдами wok. Еще в меню легкие овощные закуски и ресторанная классика – мясо, рыба и популярные десерты в авторском исполнении шефа. Украинская кухня представлена национальными супами, блюдами из свинины и местной рыбой. Небольшое пивное меню состоит из интернациональных хитов: здесь и куриные крылышки барбекю, и свиная рулька, и голень индейки и любимые украинцами домашние колбаски и мелкая жареная рыбка.
Отдельного внимания заслуживает сервировка и ценообразование «Дворика». Блюда подают на массивных деревянных досках, на которых очень удобно манипулировать с ингредиентами. Каждая позиция представляет собой внушительную порцию с выходом 300-350 грамм. Так, заплатив 112 гривен за бургер с индейкой, вы получаете полноценный ланч, в котором рубленый бифштекс сопровождают булочка из цельнозерновой муки, помидоры, синий лук, листья салата и маринованные огурцы с домашним майонезом и кетчупом, а ко всему этому полагается дополнительный бонус - картофель фри в бумажном пакете. Для легкого перекуса можно ограничиться салатом из свежих овощей и зелени под оливковой заправкой. Стоимость такого витаминного набора - 55 гривен. Сезонная домашняя окрошка с курицей обойдется в 40 грн. Макарун или маффин на десерт по 30 гривен.
Меню city-кафе «Дворик» наглядно демонстрирует, как продуманный перечень блюд может удовлетворить разнообразные гастрономические предпочтения и вписаться в любой бюджет.
