Подія Restoraunt & Bar Ikon

Вечеря від шеф-кухаря Максима Борисюка в Ikon Bar & Restaurant

Вечеря в Ikon Bar & Restaurant від шеф-кухаря Максима Борисюка по неділях з 16-ти до 23-х годин.

Максим Борисюк - це шеф-кухар з п'ятнадцятирічним стажем роботи. У його багажі спільні проекти, робота з відомими шеф-кухарями та рестораторами, серед яких Сергій Капуста, Володимир Ядловський, Ілля Лазерсон, Дмитро Борисов.

Меню вечері представлено класичними стравами європейської кухні з авторськими акцентами, а також оригінальною подачею.

Ресторанне меню дуже ємне, однак, у ньому кожен відвідувач зможе знайти улюблені страви серед гарячих і холодних закусок, салатів, супів, паст, гарячих страв, десертів.

Дивовижний салат Шампань - ніжний лосось з сирним Мусомі з грецького йогурту, Філадельфії, рікотти, заправлений соусом з апельсинового фрешу, шампанського, естрагону, лимонного перцю.

Холодні закуски представлені карпаччо з лосося і телятини, під фірмовою заправкою, сирним плато і тартаром з телятини. Італійський відтінок нашому меню надають 3 види пасти: карбонара, Фрутті де маре, чотири сиру.

А от розділ супів пропонує кремовий суп з печериць, норвезьку юшку, легкий минестроне. Для любителів червоного м'яса розділ гарячих страв пропонує медальйони з телятини, філе телятини з розмариновим пряним соусом, що поєднує в собі бульйон, червоне вино, спеції.

Ніжне філе дорадо подаємо з овочевим жульєном. Запечене філе лосося з паровими овочами, класичним рибним білим соусом Мо з печериць, вершків, білого вина, гірчиці, рибного бульйону.

У роті просто тане качине філе з фруктовим рататуєм і малиновим соусом. На десерт наш шеф-кухар рекомендує повітряний, йогуртовий полуничний торт і лаймовий чіз-кейк.