Che Guevara (Че Гевара)

Опис закладу Che Guevara (Че Гевара), гриль-ресторан

У Києві є площа Свободи, мається проспект Свободи, а тепер ми маємо свій власний острів Свободи на Верхньому Валу, неподалік Дніпра. Як дізнатися? Червоно-чорний будинок з гордим точеним профілем, тримається осібно від тихих житлових будинків і нудних офісів. На фасаді знайомий кожному радянській дитині портрет: бере із зіркою, густа борода і пронизливі чорні очі. Це і є гриль-ресторан «Че Гевара» і його сильний духом покровитель Ернесто Че Гевара. 

У «Че Геварі» - один, але великий і затишний зал. Сидячи за столиком біля великого вікна, відчуваєш п'янке почуття гордості, свободи і братерства. Тут, якщо хочете, панує комунізм в утопічному, ідеальному вигляді. Ніхто ні від кого не ховається в віпах. Навпаки, люди відкрито спілкуються: чоловіки дивляться прямо, попиваючи хороший віскі, а дами насолоджуватися незвичайною коктейлями. 
Вдень у залі «Че Геварі» - просторо і світло. Великі вікна заливають світлом дорогу стійку, тютюнового кольору шкіряні крісла, грунтовний підлогу. На почесному місці в променях сонечка, поблискує вітрина з кращими сигарами: кілька видів знаменитих Trinidad, Cohiba Panetelas, Macanudo Montego Y Cia і багато інших сорти очікують своїх поціновувачів. Обідати в «Че» люблять амбітні, активні люди. Корисні, поживні страви заряджають енергією (запечене філе лосося під соусом з білих грибів, стейк з мармурової телятини (Чак-стейк, Рибай, Портерхайс, Ті-Боун), куряче філе фаршироване моцарелою і шинкою під вершковим соусом). Апетитна кухня подарує незвичайні гострі відчуття (мексиканський суп з телятиною та овочами на томатній основі, популярне блюдо "Фахітос", перець чілі з начинкою «Кебаб»). 

Попиваючи пиво за барною стійкою, любителі страв на мангалі із задоволенням спостерігають, як готується замовлена страва: шашлик з телячої вирізки, яловича печінка в сітці, дорадо і багато іншого. Мангал-меню в «Че» яскраве і різноманітне, особливе пристрасне ставлення до нього відчувається з першим куштуванням страви. До хрусткій скоринці тут пропонують авторські закуски: запечену паприку і томати з кубинськими спеціями, салат з баклажанів і томатів у фірмовому соусі «Моджо», лаваш і зелень. 
Ближче до вечора після денних перемог на відпочинок в «Че» стікаються вільнодумні, впевнені в собі люди, щоб випити гарного пива і відпочити після трудових буднів. Чудова найсвіжіше пиво часто і в невеликих кількостях завозиться в «Че», п'ються розмірені коньяки і чистий віскі, крильця ВВQ, свинячі ребра, легкі салати радують віртуозною подачею і чудовому самобутнім смаком. У «Че» можна відпочивати, не дивлячись на годинник, адже паб знаходиться в окремому будинку. 
У «Че» завжди буде по-твоєму. На київському «острові Свободи» прийнято «качати права» в хорошому сенсі цього слова, що тільки в суспільстві людей успішних може створити не хаос, а відчуття тотальної, концентрованої волі.